| |
NGHỀ LÀM NEM Ở TÂN THÀNH - LAI VUNG |
|
|
26/04/2014 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Nghề
làm nem hình thành vào khoảng những năm 1960 của thế kỉ trước, được bà Nguyễn Thị
Mận (Tư Mận) và ông La Văn An quê ở ấp Tân Khánh, xã Tân Thành, huyện Lai
Vung, đem từ phương xa về. Lúc đầu, người ta làm
nem chỉ để phục vụ cho các dịp cúng kiếng, giỗ tiệc, lễ tết. Nhưng dần sau đó, một số người cảm thấy nem ăn ngon nên học cách chế biến và bắt đầu
phổ biến, theo thời gian, lượng thực
khách tăng lên. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
TỪ VÙNG VĂN HÓA CỔ TRUYỀN NAM BỘ ĐẾN VÙNG VĂN HÓA NAM BỘ HÔM NAY |
|
|
14/04/2014 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: HỒ TĨNH TÂM
Ít
bảo thủ là một đức tính tốt của người Nam bộ. Tôi cứ nghĩ mãi về câu thành ngữ ăn Bắc mặc Nam. Phải chăng người miền
Bắc ăn uống rất cầu kỳ. Đến như rau sống mà cũng phải chẻ, phải xắt, phải lựa,
phải rửa bằng nước muối hay thuốc tím rồi rảy cho thật khô. Dân miệt đồng Nam bộ,
bẻ rau ngoài đồng, rửa quấy quá vài nước, thẩy lên mâm là xong. Rau muống cứ để
nguyên cây, bắp chuối cứ để nguyên bắp. Cá chỉ cần nướng lụi. Rắn chỉ cần nướng
lèo. Ăn uống cốt miếng lớn cho no. Có phải nhà hàng đâu mà cầu kỳ. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
TẢN MẠN VƯỜN HỒNG NGÀY ẤY - BÂY GIỜ… |
|
|
25/03/2014 | Tác giả: Lê Kim Hoàng |
|
|
|
Tác giả: LÊ KIM HOÀNG Lại nhắc đến Vườn
Hồng, như một biểu tượng đẹp. Không chỉ đẹp của một thời con gái. Bước ra
từ cuộc đời, bông hồng vốn được coi là loài hoa chẳng những đẹp mà còn quí phái
nữa, nhưng mà lại có gai… Sao lại trách được sự đời nó thế! Không ai có thể trên
đường chinh phục cái đẹp mà trơn tru,
suôn sẻ cả! Ví phỏng đường đời bằng phẳng
cả, anh hùng hào kiệt có hơn ai! |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
SA ĐÉC, TỪ LÀNG HOA ĐẾN THÀNH PHỐ HOA... |
|
|
11/02/2014 | Tác giả: Nguyễn Nhất Thống |
|
|
|
Nói đến Sa Đéc, bao giờ người ta cũng liên tưởng
đến xứ sở của hoa kiểng, của một vùng đất với những cánh đồng hoa rực rỡ sắc
màu... Sa Đéc giờ đây đang xây dựng là Thành phố hoa của Đồng bằng sông Cửu
Long, của cả nước. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
ĐỊA DANH VƯỜN ÔNG HUỀ |
|
|
06/01/2014 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Vườn Ông Huề là tên gọi của một khu vực không có ranh giới rõ
ràng, trước thuộc ấp Mỹ Quới, thôn Mỹ Trà, nay thuộc ấp 2, xã Mỹ Trà, thành phố
Cao Lãnh - khu vực tính từ nơi giao
nhau giữa đường Nghĩa địa nhân dân thành phố Cao Lãnh với đường sông Bà Vại, chạy vào khoảng 2 - 3 cây số dọc theo
lộ cái. Địa danh Vườn
Ông Huề là tên một vùng đất được kết hợp bởi hai thành tố: vườn (danh từ chung) và Ông Huề (danh từ riêng). |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
NGHỀ ĐAN CẦN XÉ TÂN THÀNH, LAI VUNG |
|
|
17/12/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: DƯƠNG VĂN TRIÊM
Nghề làm cần xé Tân
Thành có trên 50 năm phát triển, ra đời vào khoảng năm 1957. Ông bà Trần Văn
Hên là người có công đem nghề đan cần
xé từ nơi xa, về phổ biến ở nơi đây, ông bà được người dân ở làng đặt cho biệt
danh là ông bà Sáu Cần Xé. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MẠCH NGẦM VÀ TRỖI DẬY |
|
|
06/11/2013 | Tác giả: Lê Kim Hoàng |
|
|
|
Từ rừng thẳm núi cao bước xuống biển sâu, núi
sông nối liền biển cả. Những hòn đảo gần, đảo xa nối tiếp mãi tận Hoàng Sa,
Trường Sa. Đất liền một dải, biển rộng vươn xa đến tận chân trời. Ông cha ta
chưa từng chùng bước ấn định biên cương Tổ quốc. Trải bao triều đại đổi thay
nhưng nhiệm vụ mở mang và gìn giữ cõi bờ được phổ định từ lời Mẹ Âu Cơ: Năm mươi con lên rừng; năm mươi con xuống
biển… |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MẦM KHOAI |
|
|
25/10/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN Ông bà có dạy: Được mùa chớ phụ ngô khoai; Đến khi thất bát
lấy ai bạn cùng.
Khoai lang vẫn mãi là người bạn thân thiết lâu đời của người dân quê hay
chí ít là góc tâm hồn của người con xa xứ, dù cho vật đổi sao dời... |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
TRÒ CHƠI DÂN GIAN ĐÁ GÀ VÀ GÀ NÒI CAO LÃNH |
|
|
30/09/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Gà nòi Cao Lãnh có rất nhiều dòng, mỗi dòng lại
nổi tiếng một mặt riêng và phần đông người ta thích nuôi gà cựa. Khoảng mấy
chục năm trở về trước, gà nòi Cao Lãnh - Sa Đéc nổi tiếng nhất vùng do rất giỏi
về những đòn độc. Gà nòi Cao Lãnh hơi nhiều lông và có nhiều màu sắc nhưng lại
ít thịt nhỏ xương, đặc biệt có cặp cựa rất sắc bén, nếu chuốt sửa lại, tựa như
cây kim, trông lạnh xương sống. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
NGƯỜI THẮP SÁNG CHO MỘT LÀNG NGHỀ ĐAN BỘI |
|
|
23/09/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Làng nghề chẻ nan đan bội ở xã Long Hưng B, huyện Lấp Vò được tỉnh Đồng Tháp công nhận làng nghề từ năm 1997, bởi sự phát triển về kỷ thuật của ngành nghề ở đây ngày càng thịnh vượng. Tuy nhiên trước những đòi hỏi cấp thiết của thị trường, phương pháp làm thủ công của làng nghề không đáp ứng đủ, nên chuyên môn hoá và cơ giới hoá là phương án ưu diệt nhất… |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
NGỌT THƠM BẮP NƯỚNG, KHOAI LÙI |
|
|
03/09/2013 | Tác giả: Hậu Nghệ |
|
|
|
Bắp và khoai là nguồn lương thực quan trọng của
bà con ta trên khắp địa bàn Đồng Tháp, chỉ đứng sau lúa gạo. Do đó, việc chế
biến bắp và khoai để đáp ứng nhu cầu ăn uống hàng ngày cũng là công việc thường
xuyên. Một trong những cách chế biến bắp và khoai đơn giản nhất là nướng. Chỉ
là nướng thôi mà bà con ta cũng phân biệt thành nướng và lùi thì mới thấy
đây là công việc đòi hỏi phải có chút kinh nghiệm dân gian và sự khéo léo của
đôi tay mới mong tạo thành món ngon dân dã được. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MỘT VÙNG ĐẤT VỚI 6 LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG |
|
|
23/08/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: NGUYỄN VĂN NGỘ
Huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp không chỉ là quê
hương của đồng lúa, vườn cây mà nơi dây còn là một vùng quê nổi tiếng với 6
làng nghề truyền thống. Đó là làng nghề
làm chổi lông gà, làng nghề làm nhang, làng nghề dệt chiếu, làng nghề đan giỏ
tre, làng nghề se trân và làng nghề làm thớt… |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MÓN QUÊ MÙA MƯA & MÓN ĂN NGÀY HÈ |
|
|
06/08/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Mưa lạnh, trời thanh, ăn bát cơm thơm gạo mới
với canh chua ếch chấm muối ớt thấy ấm lòng quá đỗi. Nhớ sao là nhớ giây phút
sì sụp húp nước canh chua ngon ngọt, suýt xoa híc hà với vị cay xé lưỡi của
ớt... Gió hè về, mưa rào chợt đến chợt đi để lại cho người xa xứ một ước mơ
thầm lặng đơn sơ là được về quê ăn lại món quê. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MẮM NGON CAO LÃNH - ĐỒNG THÁP |
|
|
29/07/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: NGUYỄN VĂN NGỘ
Có 2 loại mắm nổi tiếng ở Cao Lãnh - Đồng Tháp là món mắm ruột và mắm lóc. Đây là 2 món mắm đặc sản của quê hương, là món của khách sang, khách quý và là niềm tự hào, lưu luyến của những người con xa xứ mỗi khi nhớ về quê nhà… |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
CÒN KHÔNG LU NƯỚC TRƯỚC NHÀ |
|
|
02/07/2013 | Tác giả: Hậu Nghệ |
|
|
|
Tác giả: HẬU NGHỆ
Hình bóng làng quê Việt Nam xưa được các họa sĩ
phác họa lại thường chỉ với một vài mái lá đơn sơ bên lũy tre dày, cạnh bờ sông
uốn khúc. Phía trước ngôi nhà ấy thường là một lu nước với cái gáo dừa bên
cạnh… Vậy, lu nước trước nhà có vai trò
ra sao trong đời sống của nhân dân ta từ xưa đến nay và hiện nó còn không? |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MÙI QUÊ |
|
|
10/06/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Con sẽ nói với chúng rằng dù công nghệ có lên
đến mây xanh nhưng mùi quê vẫn mãi lưu dấu trong tâm trí những người sống từ
thưở giao thời giữa cái nghèo nàn lạc hậu, giữa sự sống vừa mới hồi sinh sau 30 năm u tối. Mùi quê còn mãi trong con nhẹ nhàng nhưng sâu
lắng tràn trề… |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
CÁ HEO KHO TIÊU |
|
|
15/05/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN
Cá heo miền Tây không nhiều nhưng sinh sản quanh
năm. Lâu lâu đặt lợp ba tôi bắt được cả kí lô. Cá heo nhìn đẹp mắt lắm. Thân cá
hình dẹt nhưng tròn, thịt săn và thơm như cá bống mít. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
NHÀ Ở NHÌN TỪ GÓC ĐỘ KIẾN TRÚC - MỸ THUẬT |
|
|
03/05/2013 | Tác giả: Hậu Nghệ |
|
|
|
Tác giả: NGÔ TRẦN HẬU NGHỆ
Từ xưa đến nay, việc cất nhà ở thường gắn liền
với chuyện làm ăn sinh sống của người dân. Ở góc độ khác, nhìn ngôi nhà, người
ta cũng có thể cảm nhận được quan niệm thẩm mỹ của gia chủ. Do đó, nhà ở cũng
được xem là một công trình kiến trúc riêng. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
RAU VƯỜN |
|
|
29/03/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN
Rau vườn chỉ có ở quê. Rau vườn không chỉ sạch
mà còn là thức ăn ngon, nhiều bổ dưỡng dành cho người tay lấm chân bùn. Rau
vườn không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn khá cầu kỳ về cách thưởng thức nữa. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
LÀNG BỒ MỸ TRÀ |
|
|
15/03/2013 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
|
Tác giả: DƯƠNG VĂN TRIÊM Bồ là một vật dụng dùng để ví - chứa lúa, có thể chứa
từ vài trăm đến ngàn giạ… Người ta sử dụng bằng cách dựng đứng mê bồ hoặc nối
nhiều mê bồ như những bức tường, thành hình elíp, hình tròn, vuông, chữ nhật,
có trụ chống đỡ… rồi để lúa vào trong. Nghề đan bồ ví lúa ở Mỹ Trà có cách nay trên 100 năm.
Ban đầu, do không có bao chứa, kho chứa nên lúa thường dễ bị chuột ăn, ẩm mốc…
gây thất thoát, giảm chất lượng. Do vậy, người ta mới nghĩ đến mê bồ thay cho
bao, kho... |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
ĐÌNH LÀNG TÂN PHÚ TRUNG - DI TÍCH LỊCH SỬ - VĂN HÓA CẤP QUỐC GIA |
|
|
05/02/2013 | Tác giả: Lê Kim Hoàng |
|
|
|
Đình làng và việc thờ cúng ở các đình làng không
nên hiểu là phục cổ, duy tâm. Toát lên từ mỗi ngôi đình là bao tầng văn hóa vật
thể - phi vật thể, ở đó có nền tảng văn hóa tâm linh của những lớp cha ông ta,
những lưu dân đi về phương Nam, vật lộn với thiên nhiên, thú dữ, khai sơn phá
thạch, lập ấp lập làng, biến từ vùng đất sình lầy hoang vu thành ruộng vườn,
làng mạc, lưu truyền cho thế hệ hôm nay tiếp tục dựng xây thành vùng đất giàu
có, trù phú. Đình Tân Phú Trung là một chứng tích lịch sử - văn hóa sống động
cho cả hôm nay và mai sau. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
MÓN MẮM CÁ LINH CHƯNG |
|
|
03/01/2013 | Tác giả: Thai Sắc |
|
|
|
Tác giả:CẨM TÚ Mẹ tôi thích ăn cá linh lắm, vì thế bà có sở
trường với nhiều món ăn ngon chế biến từ cá linh, nào là: cá linh nấu canh chua
với bông điên điển, bông súng; cá linh kho lạt ăn với bông súng; cá linh chiên
bột chấm nước mắm pha, cho thêm tỏi, ớt, ăn kẹp với rau sống… Trong nhiều món
đặc sản đó, tôi ấn tượng và nhớ mãi cái hương vị thơm lừng của tô mắm cá linh chưng. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
CÚNG MIỄU |
|
|
18/12/2012 | Tác giả: Thai Sắc |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN Miễu tuy đã già, đã cũ kỹ theo năm tháng nhưng
với con miễu vẫn mãi là mội nước ngọt ngào khi con khát, vẫn nắm xôi vò trĩu nặng
mồ hôi dân quê khi con đói, vẫn là bóng mát xanh rờn khi con rát bỏng giữa cuộc
sống xô bồ xô bộn chốn đông người. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
VÀI MÓN QUÊ ĐỒNG THÁP - MÙA NƯỚC NỔI |
|
|
30/11/2012 | Tác giả: Thai Sắc |
|
|
|
Tác giả: Lê Huỳnh Lan Mùa nước nổi về với đồng bưng Đồng Tháp mang
theo cả nỗi lòng người con xa xứ nhớ quê, nhớ những món ăn dân dã. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
NHỚ VỀ CÁ BỐNG MÍT |
|
|
15/11/2012 | Tác giả: Thai Sắc |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN Cá bống quê mình nhiều vô số kể và cũng đa dạng
về chủng loại. Cá bống kèo, cá bống sệ, cá bống sao, cá bống nhảy, cá bống dừa…
loại nào cũng ở hai hang và mỗi loại đều có vị ngon riêng. Chỉ có mỗi con cá
bống mít là ngoại lệ vì nó không ở hang mà sống thành đàn dưới sông, rạch và
đặc biệt thịt nó không tanh như họ nhà cá mà ngược lại thơm ngon như tên gọi. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
CHƠI NHÀ CHÒI |
|
|
29/10/2012 | Tác giả: Thai Sắc |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN Ngày còn bé ở quê, cứ chiều chiều là mình được
chơi nhà chòi cùng các bạn trong xóm. Vì là ở quê, xa chợ nên hầu như mọi thứ
đồ chơi bọn trẻ thường tự tay làm lấy. Mấy chục năm rồi cứ tưởng mình đã quên
nhưng hình như là ngược lại, bởi chơi nhà chòi đã chắp cánh những ước mơ bình
dị mà cao sang cho mình - những người lớn lên bên những bờ tre gốc rạ - vào đời
bằng những trò chơi dân gian vốn có từ xa xưa. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
NHÀ Ở XƯA VÀ NAY |
|
|
15/10/2012 | Tác giả: Hậu Nghệ |
|
|
|
Nhà ở là một thay thế kỳ diệu cho hang đá, túp
lều bằng cây cỏ thời tiền sử của con người. Từ khi xuất hiện, nhà ở đã chứng tỏ
vai trò rất quan trọng của nó trong đời sống. Cho đến nay, dù đã thay đổi biết
bao lần về hình dáng, kích thước, vật liệu xây dựng… nhưng nhà ở vẫn luôn song
hành với đời sống con người, luôn dành cho con người ngày một nhiều hơn những
tiện lợi mà nó có được… |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
Phân hội Văn nghệ Dân gian tổ chức Đại hội nhiệm kỳ 2012- 2017 |
|
|
03/10/2012 | Tác giả: Cộng tác viên |
|
|
 |
Tác giả: Cẩm Tú Thực hiện kế hoạch chuẩn bị Đại hội Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh
Đồng Tháp nhiệm kỳ VII năm 2012 -2017 sẽ được tổ chức vào tháng 12/2012, sáng
ngày 02/10/2012, Phân hội Văn nghệ dân gian đã tiến hành Đại hội toàn thể hội
viên tại Hội trường Hội Văn Nghệ thuật Đồng Tháp.
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
Món ăn từ cá linh non |
|
|
28/09/2012 | Tác giả: Thai Sắc |
|
|
|
LÊ HUỲNH LAN Cá linh non nhiều khi nước nổ tràn về. Đó là
thức ăn ngon mà thiên nhiên ưu ái cho dân vùng lũ. Vừa hít hà, anh Hai vừa khen
chị Hai khéo tay với món cá linh xào
chuột. Được chồng khen, chị Hai má ửng đỏ như hồi mới cưới. Bọn mình ăn đã
no căng bụng mà vẫn chưa muốn thôi, lòng dặn long, mùa nước nổi năm sau lại kéo
nhau về để được thưởng thức món ăn độc đáo từ cá linh non. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
KHOAI RẠNG ƠI! |
|
|
13/09/2012 | Tác giả: Tao Đàn |
|
|
|
Tác giả: LÊ HUỲNH LAN Khoai rạng là tên một loại củ rừng mọc hoang ở vùng
đất nặng phèn. Quê tôi là vùng kinh tế mới nên rạng mọc um tùm nhiều không thua
gì cỏ dại. Giống khoai này hiện hữu và để lại dấu ấn riêng trong đời sống người
dân tự nhiên như khí trời, như nước mưa, như hoa cỏ để từ đó khoai rạng cùng
với bắp ngô, khoai mì, khoai lang, rau muống, rau dền làm ấm lòng người dân lam
lũ cả năm khi mà nhà họ có giỗ chạp mới ra chợ một lần. |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|